Jak przygotować kaczkę ?

Przygotowanie kaczki może być prostym, ale satysfakcjonującym procesem. Oto podstawowy przepis na pieczoną kaczkę:

### Składniki:
- 1 kaczka (około 2-3 kg)
- Sól
- Pieprz
- 2-3 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 1 jabłko (opcjonalnie)
- Zioła (np. majeranek, tymianek)
- 1/2 szklanki wody lub bulionu

### Przygotowanie:

1. **Przygotowanie kaczki**:
   - Umyj kaczkę pod zimną wodą i osusz ją papierowym ręcznikiem.
   - Usuń nadmiar tłuszczu z wnętrza kaczki.
   - Natrzyj kaczkę solą i pieprzem zarówno z zewnątrz, jak i wewnątrz.

2. **Nadzienie** (opcjonalnie):
   - Cebulę pokrój w ćwiartki, czosnek możesz zmiażdżyć. Jabłko również pokrój na ćwiartki.
   - Włóż cebulę, czosnek i jabłko do wnętrza kaczki.

3. **Pieczenie**:
   - Rozgrzej piekarnik do 180°C.
   - Kaczkę umieść w brytfannie piersiami do góry. Możesz dodać do brytfanny trochę wody lub bulionu.
   - Piecz przez około 1,5 do 2 godzin, co 30-40 minut polewając kaczkę jej własnym sosem, aby skórka była chrupiąca.

4. **Sprawdzanie gotowości**:
   - Kaczka jest gotowa, gdy skórka jest złocista i chrupiąca, a sok wypływający z mięsa jest klarowny.

5. **Podanie**:
   - Po upieczeniu odstaw kaczkę na kilka minut przed pokrojeniem. Podawaj z ulubionymi dodatkami, np. z ziemniakami, surówkami lub sosem owocowym.

Smacznego!